Trường Cao đẳng nghề Việt Nam – Hàn Quốc Cà Mau trực thuộc UBND tỉnh Cà Mau là một trong năm trường cao đẳng nghề được Chính phủ Việt Nam chấp thuận đầu tư bằng nguồn vốn ODA của Chính phủ Hàn Quốc.
Trường Cao đẳng nghề Việt Nam – Hàn Quốc Cà Mau là nơi đào tạo, nghiên cứu khoa học, ứng dụng công nghệ vào quá trình giảng dạy và thực tiễn sản xuất; cung ứng nguồn nhân lực có chất lượng cao, có năng lực tự chủ, tự chịu trách nhiệm, có kiến thức sâu, tay nghề vững và đủ khả năng lĩnh hội kiến thức mới, đáp ứng yêu cầu của đơn vị sử dụng lao động trong và ngoài nước.
Đến năm 2025, Trường Cao đẳng nghề Việt Nam – Hàn Quốc Cà Mau trở thành trường chất lượng cao. Định hướng đến năm 2030, đứng tốp đầu trường chất lượng cao trong hệ thống giáo dục nghề nghiệp Việt Nam.