Trường Trung cấp Đông Sài Gòn phát triển theo định hướng gắn kết giữa thực hành với ứng dụng các kết quả nghiên cứu khoa học, phấn đấu đến năm 2030 sẽ trở thành trường tăng mạnh về quy mô, đa dạng về ngành nghề đào tạo, có uy tín trong nước.
Đến năm 2025 phát triển 3 nghề chất lượng cao: Quản trị mạng máy tinh, công nghệ ô tô, Kỹ thuật lắp đặt điện và điều khiển trong công nghiệp; Hàng năm hoàn thành chỉ tiêu tuyển sinh đạt từ 80% trở lên. Phấn đấu đến năm 2025 tăng quy mô tuyển sinh trung cấp từ 400 lên 700 học sinh;
Nhà trường phát triển quan hệ đối ngoại, đẩy mạnh công tác hợp tác, quan hệ đối ngoại hướng tới tiếp cận các tiêu chuẩn quốc tế trong quản lý và đào tạo. Phấn đấu duy trì dạy và hợp tác cấp chứng chỉ năng lực tiếng Hàn, hợp tác dạy nghề chất lượng cao tăng cường dạy tiếng Anh và tiếng Hàn.