Nhiệm vụ mới của Trường Trung cấp Nghề Diên Khánh bao gồm: Dạy Văn hóa THPT hệ GDTX; Dạy Nghề phổ thông và Hướng nghiệp cho học sinh phổ thông; Đào tạo Trung cấp nghề, Sơ cấp nghề, đào tạo thường xuyên dưới 03 tháng cho các đối tượng lao động nông thôn, bộ đội xuất ngũ, người khuyết tật v.v…
Hiện nay, Trường đang đào tạo 08 nghề hệ trung cấp là: Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí; Điện công nghiệp; Kĩ thuật chế biến món ăn; May thời trang; Công nghệ thông tin; Công nghệ ô tô; Kỹ thuật cơ khí; Nghiệp vụ nhà hàng, Khách sạn. Trong đó có 03 nghề được Bộ LĐTBXH phê duyệt là nghề trong điểm cấp quốc gia là: Công nghệ ô tô; Kĩ thuật máy lạnh và điều hòa không khí; May thời trang.