Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng đào tạo và cung ứng nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao, cấp độ quốc tế vùng Đồng bằng Sông Hồng và cả nước, đáp ứng yêu cầu phát triển du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn và bắt kịp xu hướng hội nhập toàn cầu.
Trường cũng chủ động hợp tác, mở rộng các mối quan hệ trong nước và quốc tế.