Trường Cao đẳng Kiên Giang với bề dày truyền thống gần 55 năm hình thành và phát triển trong công tác đào tạo nguồn nhân lực là một trong những cơ sở đào tạo trọng điểm của tỉnh, luôn đi đầu trong việc đổi mới mục tiêu và phương pháp đào tạo nhạy bén đáp ứng được yêu cầu của xã hội, của người học và của thị trường lao động.
Trong thời gian tới, trường Cao đẳng Kiên Giang tiếp tục mở rộng liên kết đào tạo Sau đại học và Đại học với nhiều ngành, hệ đào tạo nhằm đáp ứng nhu cầu của người học và sự phát triển kinh tế – xã hội