Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Bắc Bộ có chức năng đào tạo nguồn nhân lực đạt trình độ cao đẳng, trung cấp, sơ cấp . Trường bồi dưỡng nâng bậc thợ, tư vấn, cung cấp và chuyển giao kỹ thuật, công nghệ.
Trường liên kết và hợp tác đào tạo, thực hiện đa dạng hóa các loại hình đào tạo, gắn đào tạo với thực tế nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất của các cơ sở sản xuất kinh tế hợp tác, HTX, doanh nghiệp nhỏ và vừa.