Trường Cao đẳng kỹ thuật Đồng Nai, đào tạo lao động có kỹ thuật ở ba cấp trình độ Sơ cấp, Trung cấp và Cao đẳng với 09 khoa và 13 nghề như sau:
1. Khoa Điện – Điện lạnh: Điện công nghiệp và Kỹ thuật máy lạnh – điều hòa không khí.
2. Khoa Điện tử: Điện tử công nghiệp.
3. Khoa Công nghệ thông tin: Quản trị mạng máy tính và Công nghệ thông tin.
4. Khoa Công nghệ hóa: Chế biến thực phẩm và Kiểm tra và phân tích hóa chất.
5. Khoa Công nghệ may: May thời trang.
6. Khoa Cơ khí chế tạo: Cắt gọt kim loại, Nguội sửa chữa máy công cụ, Hàn.
7. Khoa Công nghệ Ô tô: Công nghệ ôtô.
8. Khoa Cơ bản – Kỹ thuật cơ sở: giảng dạy các môn chung, môn cơ sở và các môn văn hóa.
9. Khoa Kinh tế: Kế toán doanh nghiệp.