Với nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp trong sản xuất dịch vụ ở trình độ trung cấp và sơ cấp, những năm qua, Trường Trung cấp Kinh tế – Kỹ thuật Công đoàn Cần Thơ từng bước nâng cao chất lượng, bồi dưỡng cán bộ quản lý, kỹ thuật, công nhân bậc cao các ngành kỹ thuật… Hiện Trường Trung cấp KT – KT Công đoàn Cần Thơ có các ngành nghề đào tạo, gồm: công nghệ ô tô, lái xe ô tô B2, nấu ăn pha chế, cấp dưỡng, bảo mẫu, huấn luyện an toàn vệ sinh lao động, lái tàu các hạng…