Trường Trung cấp Kỹ thuật – Công nghệ An Giang đào tạo nghề theo 2 cấp độ: trung cấp nghề, sơ cấp nghề và dạy nghề thường xuyên. Tổ chức đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ kỹ năng nghề cho người lao động theo yêu cầu của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ và người lao động.
Các ngành nghề chính của trường bao gồm: Ngành điện lạnh, ngành điện công nghiệp, ngành may, ngành tin học Gia công và thiết kế sản phẩm mộc v.v…