Trường THPT Lấp Vò 2 khai sinh từ đầu năm học 1978 – 1979, tên thì đã có nhưng vóc hình phải mượn của trường THCS Mỹ An Hưng B. Ngày ấy, dù mong mỏi lắm nhưng trường chỉ đón được 8 thầy cô giáo và hơn 100 học sinh.

Hơn một năm sau, Ủy ban nhân dân Tỉnh Đồng Tháp cấp cho trường khu đất rộng 24.000 m2. Ra đời gặp buổi công cuộc kiến quốc của đất nước còn ngỗn ngang bao khó nhọc, nên phụ huynh học sinh đã ghé vai cùng gánh vác, bởi ai cũng mong muốn con em mình được học tập, được trưởng thành trên mảnh đất của quê nhà. Đến nay trường đã thành hình như mơ ước. Trên tổng thể trường kiến trúc theo hình chữ O, cổng chính đối mặt với tỉnh lộ 849.

Trường THPT Lấp Vò 2 nằm ở vị trí lý tưởng, thuận lợi cho việc học tập, giao lưu văn hóa, khoa học, kinh tế với các vùng lân cận, qua cầu Cao Lãnh là Thành phố Cao Lãnh – trung tâm hành chính giáo dục của Tỉnh, nơi an nghỉ của cụ Phó bảng Nguyễn Sinh Sắc, thân sinh của Bác Hồ. Xuôi dòng Sông Tiền 20 km là Thành phố Sa Đéc quê hương của nghề trồng hoa, tỉa kiểng. Ngược dòng lên trên là thành phố Long Xuyên, một đô thị sầm uất, nơi đã dưỡng nuôi tâm hồn đạo đức của Chủ tịch Tôn Đức Thắng.

Trường THPT Lấp Vò 2 sinh ra trên quê hương Lấp Vò giàu truyền thống cách mạng, nên nơi đây đã hun đúc lên những con người giàu nhiệt huyết, đầy bản lĩnh, rất năng động và cũng rất đổi nghĩa tình.