Trung cấp Kinh tế – Kỹ thuật Phương Nam là một cơ sở đào tạo đa ngành nghề, đa hình thức (Đào tạo chính quy, liên thông, vừa học – vừa làm), chất lượng đào tạo luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu, đảm bảo cung cấp nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn, kỹ thuật có tay nghề cao, có tác phong công nghiệp, kĩ năng ứng xử… cho thị trường lao động của tỉnh Đắk Nông và khu vực Tây Nguyên.
Nhà trường liên kết với một số trường đại học, cao đẳng có uy tín trong cả nước đào tạo liên thông cao đẳng, đại học, cung cấp nhân lực có chất lượng cho các cơ quan, đơn vị, các tổ chức trên địa bàn. Chương trình đào tạo luôn chú trọng lý thuyết đi đôi với thực hành, vì vậy, thời gian thực hành chiếm đến gần 70% các tiết học, khi ra trường học viên có thể đi làm được ngay.