Mục tiêu của Trường Trung cấp Văn hóa nghệ thuật Tiền Giang là đào tạo ra đội ngũ cán bộ, diễn viên, hướng dẫn viên… có phẩm chất đạo đức, năng lực chuyên môn tốt để hoạt động biểu diễn nghệ thuật, hướng dẫn du lịch và các hoạt động văn hóa khác đáp ứng nhu cầu thưởng thức các giá trị văn hóa tinh thần của nhân dân.
Trường đào tạo hệ trung cấp chuyên nghiệp với các chuyên ngành như: sư phạm âm nhạc, thanh nhạc, hướng dẫn viên du lịch, thư viện, nghiệp vụ lễ tân, quản lý thể dục thể thao, múa. Ngoài ra, Trường còn liên kết với Trường Đại học Tiền Giang, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội mở các lớp đại học và liên thông từ cao đẳng lên đại học các chuyên ngành văn hóa, thể thao và du lịch.